da Davide | Lug 3, 2019 | Gorgonzola D.O.P., Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 400g Di penne rigate 100g Di Gorgonzola dolce e cremoso 5/6 Noci tritate Qualche cucchiaio di parmigiano Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Prendete i gherigli delle noci e tritateli in un tritatutto. Pulite il gorgonzola dalla crosta e...
da Davide | Lug 3, 2019 | Estive, Gorgonzola D.O.P., Ricette
Ingredienti per 4 persone 20 Acini d’uva rosata 100g Di Gorgonzola Dolce Finocchietto fresco 40g Di spinaci novelli 70g Di germogli di soia Sale e pepe bianco Lavate ed asciugate gli acini d’uva. Con l’aiuto di un coltellino affilato, eliminate la calotta da...
da Davide | Lug 3, 2019 | Gorgonzola D.O.P., Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persome 100g Di farina di mais bramata 1/2 Litro di acqua Sale q.b. 1 Rosso d’ uovo 1 Cucchiaio di grana padano grattuggiato Ingredienti per la salsa: 200g Di panna 120 Di gorgonzola dolce Noce moscata 1 Pera William Poco burro Preparazione:...
da Davide | Lug 3, 2019 | Ricette, Secondi piatti
Ingredienti per 6 persone 200g Di Salva Cremasco 50g Di burro 50g Di farina bianca 1/2 Litro di latte Noce moscata 1 Tuorlo d’ uovo 12 Vol-au-vent Qualche foglia di timo Sale Preparazione: Preparate una besciamella morbida con il burro, il latte e la farina,...
da Davide | Lug 3, 2019 | Ricette, Secondi piatti
Ingredienti per 6 persone 200g Di salva cremasco 18 Fiori di zucchine pomodori acciughe a piacere Per la pastella: 2 Uova intere 80g Di farina latte q.b. 1 Cucchiaio di birra Sale Preparazione: Per fare la pastella amalgamate le uova con la farina e il sale,...
