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Per ringraziarti di essere entrato a far parte della grande famiglia della Formaggeria, ti offriamo subito un PACCHETTO SPECIALE che ha come protagonisti i 6 grandi classici Carozzi

Taleggio dop piacere naturale 250gr
Cremiziola 350gr
Valtunt della valsassina 250gr
Quader de cavra 250gr
Caprissima verde arancio 160 gr
Formaggino NELLO 160gr

-SPEDIZIONE INCLUSA-

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Dettagli

TALEGGIO DOP PIACERE NATURALE
Figlio delle più antiche tradizioni locali, è prodotto con gli stessi sistemi artigianali impiegati nel primo Novecento dai casari dell´alta bergamasca. La stagionatura è lunga, circa 50 giorni, e a questo si devono l´aroma inconfondibile e il gusto pieno e saporito. L´accurata lavorazione conferisce una consistenza cremosa vicino alla crosta e leggermente friabile nel centro.
QUADER DE CAVRA
Stagionato per 35 giorni in casse di legno di pino, è un formaggio a crosta lavata che concentra intensamente il gusto tipico del latte di capra.
CREMIZIOLA
Formaggio gorgonzola dop al cucchiaio
VALTUNT DELLA VALSASSINA
Il Valtunt della Valsassina è un formaggio di montagna prodotto da latte vaccino intero e ottenuto con l’antica tecnica delle due paste che consiste nell’unione a strati della cagliata della sera, lasciata sgocciolare in tele di lino per 12 ore, con la cagliata della mattina.
CAPRISSIMA VERDE ARANCIO
La Caprissima classica si arricchisce di un’appetitosa copertura di arancia e pistacchio
Formaggino NELLO
Leggero, cremoso, spalmabile e fragrante, nasce dalla freschezza della pasta casearia, con un sapore delicato e leggermente acidulo.

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