da Vera Carozzi | Gen 9, 2024 | Non categorizzato, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Farina di farro (200gr) Semola di grano duro (80gr) Mirtilli (100gr) Acqua (200ml) Taleggio DOP Carozzi (100gr) Panna da cucina (50ml) Procedimento Mettete i mirtilli lavati e sgocciolati in un pentolino, copriteli con una parte dell’acqua....
da Vera Carozzi | Ott 13, 2023 | Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Farfalle ai funghi porcini (350gr) Taleggio DOP Carozzi (200gr) Panna da cucina (100ml) Sale e pepe q.b. Procedimento Per iniziare portare a bollore una pentola di acqua con del sale. Dopodiché, cuocere le farfalle per 9/11 minuti. Nel frattempo, prendere...
da Vera Carozzi | Lug 11, 2023 | Altri formaggi, Primi piatti, Ricette
Ingredienti Spaghetti (320gr)Pomodori pelati (800gr)Olio extravergine d’oliva (30gr)Robiolina Fresca di latte vaccino Carozzi (300gr)1 spicchio di Aglio Basilico q.b.Sale fino q.b. Preparazione Per preparare gli spaghetti al pomodoro cominciate dalla...
da Vera Carozzi | Apr 6, 2023 | Altri formaggi, Ricette, Secondi piatti
Ingredienti Megacapra Carozzi (200gr)Panna da cucina (100gr)Guanciale (100gr) 4 uova1 panino raffermoSale e pepe q.b Preparazione delle uova affogate Per preparare le uova in camicia riempite un tegame capiente con l’acqua lasciando 4-5 cm dal bordo. Accendete...
da Vera Carozzi | Mar 10, 2023 | Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Taleggio DOP Carozzi (500gr)Panna da cucina (150gr)Lecitina di soia (10gr)Latte fresco (100gr)Pane q.b.Patate novelleSale e pepe q.b. Procedimento per la spuma di Taleggio DOP: Fondete in una pentola a bagnomaria il Taleggio DOP Carozzi con la panna da...
da Vera Carozzi | Mar 9, 2023 | Primi piatti, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Taleggio D.O.P. “La Baita Tradizionale” (200 gr) Panna da cucina (100gr) Farina 00 (400gr) 4 uova grandi Noci sgusciate (100gr) Formaggi di grana (60gr) 1 Cucchiaio di olio di oliva 1/2 spicchio di aglio Sale e pepe q.b. Procedimento Per...
