Pizzoccheri

1 noce di burroaglio q.b.80g verza50g latteria stella alpina50g latteria alpeggio2 patate piccole (circa 120g)2 cucchiai di parmigiano Procedimento Far bollire sufficientemente l’acqua salata in cui andremo ad aggiungere le patate precedentemente sbucciate e...

Polenta Taragna

120g di farina per polenta1 cucchiaio di olioun pizzico di sale40g di Gorgonzola DOP20g di Taleggio DOP20d di Latteria Stella Alpinaun pizzico di pepe nero500ml acqua Procedimento al microonde In un recipiente profondo mettere l’acqua e scaldarla per 3 minuti in...

Gnocchetti ai Formaggi

100g Gnocchetti1 noce di burro1 pizzico di aglio secco1 cucchiaio di Taleggio D.O.P5 cucchiai di latte1 cucchiaio di Gorgonzola D.O.Psale e pepe q.b.1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Procedimento Cuoci gli gnocchetti per 4/5 minuti e nel frattempo predisponi una...

Cakepops Salati con Caprino Caprinello

Un antipasto facile e sfizioso, senza cottura, di golosi bocconcini di caprino ricoperti con granella di pistacchi. Un finger food da portare a tavola come antipasto o come aperitivo. Ingredienti: Caprino Caprinello 400 grGorgonzola DOP Selezione 400 grGranella di...

Bicchierini alla Robiola

Ingredienti per 14 bicchierini 400g Di Robiola 200g Di olive nere denocciolate 1 Peperone giallo di piccole dimensioni 1 Mazzetto erba cipollina 160g Di pancarrè Preparazione: Tagliate il pancarré a dadini piccoli e, in una ciotola, spruzzateli di olio d´oliva,...

Risotto al Ricciolo, miele e noci

Ingredienti per 4 persone: 600g Di riso Carnaroli 1 Cipolla Brodo vegetale Vino bianco 50g Di Ricciolo Miele Olio extra vergine di oliva Burro Noci sgusciate Preparazione: In una casseruola mettete olio e burro. Aggiungete della cipolla tritata fine e fatela rosolare....
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