Dettagli
Formaggio semigrasso a pasta morbida dal colore chiaro, con una caratteristica muffa di colore bianco in superficie, dal sapore piacevole e delicato. La cagliata viene posta manualmente in stampi con un mestolo e lasciata sgocciolare per circa 36 ore. Tolto dalle forme, il formaggio viene salato a secco manualmente, e stagionato per circa 8 10 giorni. La caratteristica crosta si forma in seguito al trattamento del formaggio con muffe speciali del genere penicillium.
Ulteriori informazioni
| Famiglia | BRIE DI CAPRA |
|---|---|
| Tipo di Latte | latte di capra |
| Indicato per | intolleranza al latte vaccino |
| => | parte integrante di un'alimentazione variata, equilibrata e sana. |
| => | uno sputino veloce… anche in ufficio. Una porzione da 45gr apporta ottimo valore nutritizionale |
| Particolarità | gli acidi grassi a catena corta e media presenti nel latte di capra non hanno alcun effetto negativo sul tasso di colesterolo dell'organismo. |
| Accostamento | Pane Mistura (con farina di mais) e confettura di fragole |
| Abbinamento | Cerasuolo di Vittoria, Grignolino, Raboso |
| Informazione Utile | possibilità di acquisto senza importo minimo |
| => | contributo spese spedizione 5,90 euro |
| => | senza spese di consegna per ordini superiori a 75 euro |
| => | i prodotti vengono confezionati e spediti con Contenitori in polistirene espanso a tenuta termica e Green Ice® |
| => | Il prodotto alimentare che Ti offriamo è di produzione artigianale. Per questo motivo la variabilità di peso dei prodotti, in particolare di quelli a taglio, è fisiologica. Tolleranza +/- 5% |
| => | Il formaggio che ti proponiamo è un alimento fresco. Per evitare controindicati fermi in deposito nei giorni festivi, NON si spedisce di venerdì e sabato. Restiamo comunque disponibili a fare tale operazione, previo contatto diretto tramite mail o telefon |
| Info per Consegna | consegna su appuntamento + 3,70 euro |
| => | consegna al piano + 3 euro (fino a 7,5 kg) |
| => | il prodotto selezionato è un prodotto fresco: a tal proposito non si spedisce il venerdì e il sabato |
| Scadenza | Entro 45 gg. dal confezionamento. |
| Ingredienti | Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio 0,025% (sale di calcio dell’acido cloridrico impiegato nelle salamoie) Sale,Caglio,fermenti lattici. |
| Allergene | contiene latte |
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