da Valentina | Lug 3, 2019 | Ricette, Secondi piatti, Taleggio D.O.P.
Ingredienti per 4 persone: 4 fette da 100 g circa di filetto di vitello 400 g di pan grattato 200 g di Pecorino Sardo D.O.P. grattugiato 5 spicchi di aglio spicchi 300 g di prezzemolo 300 g di Taleggio D.O.P. 1/2 l di latte 3 rossi d’uovo 3 uova intere sale, pepe...
da Valentina | Lug 3, 2019 | Estive, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti per 4 persone: 12 gallette di riso 300 g di taccole 200 g di Taleggio D.O.P. 2 dl di latte 50 g di Parmigiano Reggiano 1 spicchio di aglio sale pepe e olio q.b. Preparazione Mondate le taccole e tagliatele a losanghe (piccoli rombi), quindi sbianchitele in...
da Valentina | Lug 3, 2019 | Primi piatti, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti per 4 persone: PER LA PASTA: 300 g di farina di castagne 200 g di farina 00 5 uova sale q.b. PER LA SALSA: 4 pere Kaiser 300 g di Taleggio D.O.P. 20 g di pepe nero 10 g di rosmarino ½ l di panna 40 g di burro ½ l di latte 30 g di farina 100 g di...
da Valentina | Lug 3, 2019 | Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti per 4 persone: 500 g di Taleggio D.O.P. 20 g di timo 10 g di paprika forte 10-20 g di curry giallo amabile 3 dl di panna 1 l di olio per friggere 2 patate 1 carota 1 zucchina 2 asparagi 1 melanzana piccola farina bramata q.b. Preparazione Lavorate in un...
da admin | Mag 9, 2019 | Ricette, Secondi piatti, Taleggio D.O.P.
(per 4 sformatini) INGREDIENTI 500 gr di spinaci 4 di uova 1 cucchiaio di latte 100 gr grattugiato di parmigiano reggiano q.b. di noce moscata 20 gr di pinoli 200 gr di Taleggio D.O.P. Piacere Naturale 150 ml di latte q.b. di sale q.b. di pepe q.b. di olio...
