Sgonfiotti di Stracchino gocce di rugiada

Ingredienti

  • 250g di Stracchino Gocce di rugiada
  • 100g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di grana padano grattugiato
  • Sale
  • Noce moscata
  • Prezzemolo tritato
  • Pangrattato

Procedimento

Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova. Unite, quindi, il formaggio schiacciato con una forchetta, amalgamare il tutto.

Fate riposare per 10 minuti e preparate con le mani delle polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in olio caldo oppure in forno a 220° per 12-15 minuti.

Buon appetito!

By @ideeperlapentola