Gorgonzola DOP Piccante
Formaggio a pasta cruda, viene stagionato per due/tre mesi e forato più volte per favorire lo sviluppo delle muffe. La maturazione lo porta ad acquisire una pasta unita, spesso friabile, e un sapore deciso, piccante, molto caratteristico.
Prezzo:
Fascia di prezzo: da 4,82€ a 113,68€
Informazioni
Valori medi riferiti a 100 gr. di prodotto
| Energia | KJ 1322/Kcal 319 |
| Grassi | 27g |
| di cui acidi grassi saturi | 16g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 19g |
| Sale | 1,5g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino, sale, caglio (coadiuvante tecnologico). |
| Latte | |
| Scadenza | Entro 40 giorni |
| Allergene | contiene latte |
| Accostamento | Pane alle noci e mostarda di castagne |
| Abbinamento | Amarone, Marsala vergine, Moscato di Pantelleria |
| Famiglia | GORGONZOLA DOP |
| Peso | 1,5 – Forma, 250 gr, 500 gr, 6 kg, pezzo da 6 kg – (per comunità-ristorazione) |
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Nel cuore della Valsassina, gestiamo la produzione e stagionatura dei formaggi. L’eccellenza dei nostri prodotti è garantita dai metodi di produzione, tutelati con cura nei decenni e reinterpretati alla luce dell’evoluzione dei gusti.
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Gorgonzola DOP Piccante
Formaggio a pasta cruda, viene stagionato per due/tre mesi e forato più volte per favorire lo sviluppo delle muffe. La maturazione lo porta ad acquisire una pasta unita, spesso friabile, e un sapore deciso, piccante, molto caratteristico.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino, sale, caglio (coadiuvante tecnologico). |
| Latte | |
| Scadenza | Entro 40 giorni |
| Allergene | contiene latte |
| Accostamento | Pane alle noci e mostarda di castagne |
| Abbinamento | Amarone, Marsala vergine, Moscato di Pantelleria |
| Famiglia | GORGONZOLA DOP |
| Peso | 1,5 – Forma, 250 gr, 500 gr, 6 kg, pezzo da 6 kg – (per comunità-ristorazione) |
Valori medi riferiti a 100 gr. di prodotto
| Energia | KJ 1322/Kcal 319 |
| Grassi | 27g |
| di cui acidi grassi saturi | 16g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 19g |
| Sale | 1,5g |
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