Vera Capretta
Formaggio semigrasso a pasta morbida dal colore chiaro, con una caratteristica muffa di colore bianco in superficie, dal sapore piacevole e delicato. La cagliata viene posta manualmente in stampi con un mestolo e lasciata sgocciolare per circa 36 ore. Tolto dalle forme, il formaggio viene salato a secco manualmente, e stagionato per circa 8 10 giorni. La caratteristica crosta si forma in seguito al trattamento del formaggio con muffe speciali del genere penicillium.
Prezzo:
Fascia di prezzo: da 7,35€ a 44,10€
InformazioniÂ
Valori medi riferiti a 100 gr. di prodotto
| Energia | KJ 1683/Kcal 406 |
| Grassi | Â 34g |
| di cui acidi grassi saturi | Â 23g |
| Carboidrati | Â Â 0g |
| di cui zuccheri | Â Â 0g |
| Proteine | Â 25g |
| Sale | 1,9g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ingredienti | Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio 0,025% (sale di calcio dell’acido cloridrico impiegato nelle salamoie) Sale,Caglio,fermenti lattici. |
| Latte | |
| Scadenza | Entro 45 gg. dal confezionamento. |
| Allergene | contiene latte |
| Accostamento | Pane Mistura (con farina di mais) e confettura di fragole |
| Abbinamento | Cerasuolo di Vittoria, Grignolino, Raboso |
| Famiglia | BRIE DI CAPRA |
| Peso |
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Vera Capretta
Formaggio semigrasso a pasta morbida dal colore chiaro, con una caratteristica muffa di colore bianco in superficie, dal sapore piacevole e delicato. La cagliata viene posta manualmente in stampi con un mestolo e lasciata sgocciolare per circa 36 ore. Tolto dalle forme, il formaggio viene salato a secco manualmente, e stagionato per circa 8 10 giorni. La caratteristica crosta si forma in seguito al trattamento del formaggio con muffe speciali del genere penicillium.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ingredienti | Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio 0,025% (sale di calcio dell’acido cloridrico impiegato nelle salamoie) Sale,Caglio,fermenti lattici. |
| Latte | |
| Scadenza | Entro 45 gg. dal confezionamento. |
| Allergene | contiene latte |
| Accostamento | Pane Mistura (con farina di mais) e confettura di fragole |
| Abbinamento | Cerasuolo di Vittoria, Grignolino, Raboso |
| Famiglia | BRIE DI CAPRA |
| Peso |
Valori medi riferiti a 100 gr. di prodotto
| Energia | KJ 1683/Kcal 406 |
| Grassi | Â 34g |
| di cui acidi grassi saturi | Â 23g |
| Carboidrati | Â Â 0g |
| di cui zuccheri | Â Â 0g |
| Proteine | Â 25g |
| Sale | 1,9g |
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