Gli scrigni del Fattore – Ravioli con cacao e G&MMA

Ingredienti (x4 persone)

Procedimento

Impastate insieme farina, acqua e cacao e lasciatelo riposare.

In una pentola fate bollire le patate, quando saranno lessate schiacciatele con la forchetta, aggiungete un pizzico di sale, il pepe e la G&MMA, otterrete una farcia cremosa che sarà il ripieno dei nostri scrigni.

Recuperate l’impasto e stendetelo fino a formare un sfoglia sottile.

Tracciare dei cerchi aiutandovi con un bicchiere, riempiteli con il il ripieno e chiudeteli piegando i lembi verso il centro.

Cuocete i ravioli per qualche minuto in acqua bollente precedentemente salata, scolateli e conditeli con il burro che avrete rosolatelo in una padella.

Impiattate il tutto e buon appetito!

by @ideeperlapentola