Ingredienti
- Caprino Caprissima Aromi
- 140 gr Farina 00
- 180 ml Acqua
- 1 cucchiaino di Lievito Istantaneo per Salati
- 100 gr Spinaci freschi
- Sale
- Una noce di burro
Preparazione
Con il frullatore ad immersione frullate gli spinaci aiutandovi con una parte dell’acqua che avete a disposizione fino ad ottenere una crema senza grumi unite poi gli altri ingredienti e girate abbondantemente.
Ottenuta la pastella lasciatela a riposare in frigorifero per 5 minuti. Scaldate una padella antiaderente, passate velocemente il burro sulla pentola ma conservatene parte per gli altri pancake.
Con un mestolo versate la pastella, disegnate la forma dei vostri pancake e lasciateli cuocere un paio di minuti per lato.
Serviteli con il caprino e via!
by @ideeperlapentola
