Ingredienti
- Capriziola (300 gr)
- 200 gr di cous cous
- Due barbabietole medie
- Mezza busta di spinaci freschi
- Una fetta di zenzero
- Olio sale e pepe qb
- Mezzo bicchiere di latte
Preparazione
Lavorate il cous cous come consuetudine, aggiungendo una volta cotto la crema di barbabietola che avrete precedentemente frullato con un filo d’olio e sale.
In un pentolino unite al Capriziola il latte fino ad ottenere una crema densa e aggiustate di pepe.
In una padella antiaderente, saltate gli spinaci freschi con una fetta di zenzero e un filo d’olio.
Impiattate e servite la crema fondente.
