Pizzoccheri

Procedimento

Far bollire sufficientemente l’acqua salata in cui andremo ad aggiungere le patate precedentemente sbucciate e tagliate a piccoli dadi.

Dopo circa 5 minuti aggiungere la verza tagliata a pezzetti e quindi aggiungere i pizzoccheri.

Lasciar cuocere per circa 15 minuti e nel frattempo preparare un padellino in cui mettere a sciogliere il burro e, in seguito, aggiungere l’aglio.

Una volta che la pasta sarà pronta, scolare il tutto e aggiungere il burro con l’aglio al mix di pizzoccheri, verza e patate.

Mescolare energicamente aggiungendo poco alla volta i formaggi precedentemente tagliati a piccoli pezzetti.

Mantecare il tutto con del parmigiano.

Buon appetito!!!