Insalata di Riso Venere Freschissima

Ingredienti

  • Per 4 persone
  • Dolce Caprizola 200 gr
  • Riso venere 360gr
  • Una fetta di anguria
  • Menta e origano qb
  • Sale, pepe e olio EVO qb.

Preparazione

Bollite il riso in una pentola con acqua salata.tagliate l’anguria a dadini, conditela con olio sale pepe e qualche fogliolina di menta e origano e lasciatela insaporire per una decina di minuti, girandola ogni tanto.

Quando sarà pronto aggiungete la vostra capriziola precedentemente fatta a dadini.

A cottura ultimata scolate il riso e raffreddatelo sotto l’acqua corrente fredda, impiattate il tutto e godetevi la freschezza

Un piatto davvero perfetto per le serate estive, un incontro di sapori e profumi che vi stupiranno!