da Vera Carozzi | Feb 21, 2023 | Dolci, Ricette
Ingredienti per le Bignole: Acqua (150 ml) Burro del contadino Carozzi (60 gr) Farina 00 (70 gr) Uova medie (2) Sale q.b. Ingredienti per la fonduta di Latteria di Monte: Latteria di Monte Carozzi (200 gr) Panna da cucina (100 gr) Preparazione per le Bignole: Per la...
da Vera Carozzi | Dic 21, 2021 | Altri formaggi, Dolci, Ricette, Secondi piatti
Ingredienti Capriziola Dolce (250 gr)Farina di tipo 0 (500 gr)Uova 2Patata 11/2 Lievito di birraLatte (1 bicchiere)Olio Evo (1 bicchiere)Zucchero (1 cucchiaino)Sale q.b. Preparazione Lessate e schiacciate la patata. In una ciotola mettete la farina, mescolata con il...
da Vera Carozzi | Dic 20, 2021 | Dolci, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Taleggio D.O.P (150 gr)Zucchero (200 gr)Farina Tipo 00 (100 gr)Cacao in polvere (85 gr)Olio Extravergine d’oliva (200 gr)Tuorlo d’uovo (190 gr)Albume montato a neve con 15 gr di zucchero (100 gr)Farina di riso (80 gr)Granella di fave di cacao...
da Vera Carozzi | Dic 20, 2021 | Dolci, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti Crema di Taleggio D.O.P (20 gr)Zucchero (60 gr)Farina Tipo 00 (75 gr)Nero d’Olive Celline frullateOlice Celline denocciolate ed essiccateZucchero a velo (2 cucchiai)Panna montata (150 gr) Preparazione Curioso di scoprire la ricetta? Scoprila...
da Vera Carozzi | Giu 30, 2021 | Altri formaggi, Dolci, Estive, Ricette
Ingredienti Caprino Caprinello, 160gr (confezione da 2)Biscotti secchi, 4Burro, 20grFragole e mirtilli, 200gr Zucchero a velo, 60gr Procedimento Sciogliete il burro a fuoco lento in una padella, sbriciolate i biscotti, aggiungeteli al burro fuso e mescolate....
da Vera Carozzi | Mag 11, 2021 | Altri formaggi, Dolci, Ricette
Ingredienti (x6 coppette) G&MMA (400 gr)Biscotti secchi (12)Fragole (un cestino)Gherigli di noce (40 gr)Zucchero a velo (90 gr)Zucchero semolato (1 cucch)Latte (1/2 bicchiere) Procedimento Aggiungete al Gorgonzola e Mascarpone lo zucchero a velo e il mezzo...
