da Vera Carozzi | Mar 8, 2021 | Primi piatti, Ricette, Taleggio D.O.P.
Ingredienti (x4 persone) 1 grossa melanzana tagliata a fette e grigliata,250 gr. di pomodori datterini, 10 capperi salati, 300 gr. di Taleggio D.O.P “Piacere Naturale”,12 code di gamberi rosa d’ImperiaOlio EVOBasilico Preparazione della salsa Lavare il...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 600g Di riso Carnaroli 1 Cipolla Brodo vegetale Vino bianco 50g Di Ricciolo Miele Olio extra vergine di oliva Burro Noci sgusciate Preparazione: In una casseruola mettete olio e burro. Aggiungete della cipolla tritata fine e fatela rosolare....
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Gorgonzola D.O.P., Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 400g Di penne rigate 100g Di Gorgonzola dolce e cremoso 5/6 Noci tritate Qualche cucchiaio di parmigiano Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Prendete i gherigli delle noci e tritateli in un tritatutto. Pulite il gorgonzola dalla crosta e...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Gorgonzola D.O.P., Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persome 100g Di farina di mais bramata 1/2 Litro di acqua Sale q.b. 1 Rosso d’ uovo 1 Cucchiaio di grana padano grattuggiato Ingredienti per la salsa: 200g Di panna 120 Di gorgonzola dolce Noce moscata 1 Pera William Poco burro Preparazione:...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 250g di pasta sfogflia Per il ripieno: 3 Zucchine 150g Di quartirolo lombardo 2 Cucchiai di mandorle pelate 1 Cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1 Spicchio d’ aglio 4 Cucchiai di olio di mais Sale e pepe Preparazione: Schiacciate...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 perone: 350g di quartirolo lombardo 150g di foglie di spinaci lessate e tritate 50g di farina 30g di burro noce moscata sale e pepe INGREDIENTI SALSA FINANZIERA: 150g di animelle di vitello 150g di creste e bargigli di pollo sbollentati 80g di funghi...
