da Vera Carozzi | Lug 25, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Un antipasto facile e sfizioso, senza cottura, di golosi bocconcini di caprino ricoperti con granella di pistacchi. Un finger food da portare a tavola come antipasto o come aperitivo. Ingredienti: Caprino Caprinello 400 grGorgonzola DOP Selezione 400 grGranella di...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti per 14 bicchierini 400g Di Robiola 200g Di olive nere denocciolate 1 Peperone giallo di piccole dimensioni 1 Mazzetto erba cipollina 160g Di pancarrè Preparazione: Tagliate il pancarré a dadini piccoli e, in una ciotola, spruzzateli di olio d´oliva,...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 600g Di riso Carnaroli 1 Cipolla Brodo vegetale Vino bianco 50g Di Ricciolo Miele Olio extra vergine di oliva Burro Noci sgusciate Preparazione: In una casseruola mettete olio e burro. Aggiungete della cipolla tritata fine e fatela rosolare....
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 320g Di formaggio Ricciolo 1 Uovo 80g Di farina di mais macinata finissima 20g Di foglie di salvia e rosmarino tritate 60g Di pangrattato 2 Cucchai di farina 1 Mazzetto di rucola selvatica 500g Di pomodori ramati 4 cl di vino spumante 6 cl...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Ricette, Secondi piatti
Ingredienti: 50g Di burro 250g Di ricotta di mucca Noce moscata q.b. 150g Di parmigiano reggiano 1kg Di spinaci freschi Pepe nero macinato 8 Uova 50g Di pinoli 50g Di uvetta Patsa sfoglia già pronta Mondate e lavate accuratamente gli spinaci. Lessateli in un dito di...
